تنقسم الدورة إلى مجالين رئيسيين، وهي مصممة لتمكين الطهاة وأصحاب المطاعم من الاقتراب من عالم النباتيين من خلال تقديم خيارات نباتية ونباتية صرفة مناسبة.
: النظرية
في هذا القسم، ستجدون لمحة عامة عفي هذا القسم، ستجدون لمحة عامة عن أصول أنماط الحياة النباتية والفيجارية، والتعريفات الصحيحة لكلا المطبخين، والمكونات المسموح بها والمحظورة، ولمحة عامة عن العملاء الجدد المحتملين والعديد من النصائح المفيدة لإنشاء قوائم طعام نباتية وفيجارية سهلة ولكنها شهية.
الممارسة:
بفضل مساهمة طاهٍ من الجمعية النباتية الإيطالية، ستتمكن من مشاهدة إعداد قائمة طعام نباتية ونباتية صرفة وبعض الوصفات الأساسية التي ستساعدك على إعداد أطباق نباتية ونباتية صرفة عالية الجودة.
دورة تمهيدية في الطبخ النباتي والنباتي الصرف للمحترفين – المطبخ الإيطالي
one-time purchase