CHI SIAMO
Il marchio VQ Educational e i corsi per professionisti sono realizzati da Very-V, shop online di soli prodotti certificati vegan e creatore di contenuti formativi e informativi vegetariani e vegani.
Il progetto è realizzato in collaborazione con V Label Italia. Il marchio V-Label nasce nel 1976 come simbolo istituzionale dell’Associazione Vegetariana Italiana e oggi è il marchio adatto a certificare prodotti e servizi adatti a vegetariani e vegani. Leader di mercato è oggi il marchio veg più antico e maggiormente diffuso a libello mondiale.
I corsi e le attività legate al marchio VQ Educational godono inoltre del patrocinio di A.V.I., Associazione Vegetariana Italiana fondata da Aldo Capitini nel 1952. Associazione storica nazionale da sempre impegnata nella diffusione della cultura e l’etica vegetariana e vegana e in prima linea per difendere il diritto di scelta di chi sceglie il percorso veg.
CORSO DISPONIBILE
Corso introduttivo alla cucina vegetariana e vegana per professionisti – cucina italiana
Docenti: Beatrice Balzani, Chef Nadir Fani
Lingua: Italiano
Il corso, diviso in due macro aree tematiche, è pensato per permettere a chef e ristoratori di avvicinarsi al mondo veg offrendo una scelta vegetariana e vegana adeguata.
Teoria:
In questa sezione troverete una panoramica sulle origini degli stili di vita vegani e vegetariani, le corrette definizioni di entrambe le cucine, gli ingredienti ammessi e vietati, una panoramica sulla possibile nuova clientela e tanti utili suggerimenti per creare menù vegetariani e vegani facili ma appetitosi.
Pratica:
Grazie al contributo dello chef dell'Associazione Vegetariana Italiana avrete modo di vedere la preparazione di un menù vegano e vegetariano e di alcune preparazioni base che vi aiuteranno a creare piatti vegetariani e vegani di alta qualità.
Corsi in preparazione
Corso introduttivo alla cucina vegetariana e vegana per professionisti – cucina italiana (versione inglese)
Corso introduttivo alla cucina vegetariana e vegana per professionisti – cucina internazionale e USA
Tutti i nostri corsi vengono erogati online.
Per accedere al corso è necessario registrarsi con nome completo e email. Ad ogni login, verrà inviata una mail alla casella indicata in fase di registrazione contenente il codice OTP necessario per l'accesso all'account.
SDI, Partita IVA e codice fiscale necessari all'emissione della fattura, verranno richiesto tramite email.
Al completamento del corso verrà rilasciamo il certificato personale di partecipazione.